225L Weinfass "reworked" aus amerikanische Eiche: High Toast

Artikelnummer: Co225-U-Am-HT
Kategorie: Destillatfässer

Einen passenden Edelstahl-Auslaufhahn sowie eine Individualisierung durch ein Laserbranding können Sie separat bestellen.

Toastungsgrad

390,00 €

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Beschreibung
Bewertungen

Weinfass "reworked" - amerikanische Eiche - 225 Liter

Inhalt: 225 Liter

Holzart: amerikanische Eiche
Deckel: amerikanische Eiche

Wir hobeln, schleifen und klopfen was das Zeug hält. Frisch entleerte Weinfässer werden von uns sozusagen komplett generalüberholt und restauriert. Hierbei geht es nicht um das Beheben von möglichen Schäden am Fass, sondern vielmehr um das "geschmackliche" Wiederherstellen der Fässer, da das Fass selbst in perfektem Zustand ist und auch direkt wieder befüllt werden könnte. Im Inneren des Fasses können wir als Basis die vom Rotwein eingefärbte und geschmacklich "ausgelaugte" erste Schicht perfekt aushobeln. Daraufhin bekommt jedes Fass ein neues Toasting von Light bis Heavy. Die Tannine der Eiche sind nach der Diffusion des erstbelegten Rotweins nicht mehr so stark und aggresiv, bieten durch die neu gehobelte und getoastete Oberfläche jedoch alle Nuancen der Eiche. Für unsere 225 Liter "rework" Serie wird ausschließlich amerikanische Eiche verwendet.