Kastanienfass -neu gefertigt, geölt
Die Herstellung der neuen Holzfässer aus Kastanie ist identisch mit der Herstellung der Weinfässer aus Eiche. Es werden einzelne Bretter gesägt, die sich nach oben und unten hin verjüngen. Diese sogenannten Dauben werden dann mit den Fassreifen in Form gebracht und dann die Fassdeckel eingesetzt. Fertig ist ein Holzfass. Ebenso einfach ist die Handhabung im Garten, da sich die Kastanie, wie alle Holzarten, bei Feuchtigkeit ausdehnt und bei Trockenheit zusammenzieht. Bei der Herstellung von Holzfässern aus Kastanie wird also darauf geachtet, ein recht trockenes Holz zu verwenden, damit es sich nach dem Befüllen mit Wasser recht schnell ausdehnen kann.
Maße 100 Liter
- Aussendurchmesser mittig am Bauch: ca. 53 cm
- Innendurchmesser oben an der Öffnung: ca. 41 cm
- Gesamthöhe: ca. 79 cm
- Wandstärke: 22mm
- Inhalt: 100 Liter
- Gewicht: ca. 17 kg
Maße 150 Liter
- Aussendurchmesser mittig am Bauch: ca. 59 cm
- Innendurchmesser oben an der Öffnung: ca. 48 cm
- Gesamthöhe: ca. 84 cm
- Wandstärke: 22mm
- Inhalt: 150 Liter
- Gewicht: ca. 28 kg
Merkmale
- Material: Kastanie (Herkunft: Europa)
- beide Seiten geschlossen
- Holz geölt
- Spannringe verzinkt
Sinnvolles Zubehör für Stehtische
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Untersetzer / Füße für das Weinfass: Auch das härteste Holz veträgt es nicht, direkt auf Erde oder feuchtem Untergrund zu stehen. Um unter dem Weinfass für ausreichend Belüftung zu sorgen, bieten unsere Untersetzer eine dekorative Erhöhung aus Fassdauben.
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Rollen für den Stehtisch: Die Rollen ermöglichen Ihnen, das Fass problemlos zu verschieben. Dies ist besonders hilfreich wenn das Fass eventuell im Winter ins Winterquartier gebracht werden soll oder öfters der Platz gewechselt werden muss. Gleichzeitig ist das Weinfass von unten gut belüftet.
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Fixierung der Fassringe: Wird der Stehtisch in beheizten Räumen aufgestellt, empfehlen wir die Fixierung der Fassringe. Durch länger anhaltende Trockenheit können die Fassdauben austrocken und die Spannreifen könnten rutschen.
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Pflege
Die einzelnen Fassdauben werden unter hoher Spannung durch die eingesetzten Deckel und die verzinkten Spannreifen gehalten. Somit entsteht in den Jahren bei Lagerung im Weinkeller oder im Haus maximal eine feine Spalte zwischen den Holzdauben – das Eichenfass als Ganzes ist jedoch absolut stabil. Wenn das Fass auf der Terrasse oder in anderen Aussenbereichen als Stehtisch dient, trocknet es dank der Luftfeuchtigkeit überhaupt nicht aus. Mehr in der Bedienungsanleitung für Holzfässer.
Geschichte der Kastanienfässer
Kastanienfässer waren früher - genau wie Weinfässer aus Eiche - nur für die Lagerung von Lebensmitteln in Verwendung. Bei Eichenfässern war es der Wein, da die Eiche durch ihre Gerbsäure diesen verbesserte und haltbar machte. Bei der Kastanie war dies nicht möglich, da die Gerbsäure der Kastanie zu intensiv für den Weinbau ist. Bei anderen Lebensmitteln jedoch, war die Kastanie ein sehr gern verwendeter Rohstoff, um Lagerfässer herzustellen. Eingelegter Fisch und eingelegtes Gemüse wurde in mit Wachs ausgekleideten Kastanienfässern transportiert und diese auch als Lagerbehältnis verwendet. Durch das Wachs konnte das Fass, bzw die Kastanie nicht mit dem Lebensmittel reagieren. Ebenso ist Kastanie einiges leichter als Eiche, was die Arbeit am Fass natürlich erleichtert. Ein ebenso ganz entscheidender Faktor ist das Wachstum der Kastanie. Während die Eiche etwa 15 Jahresringe in der Wandstärke eines Fasses aufweist, so sind bei der Kastanie nur etwa 5 Jahre für die selbe Daubenstärke notwendig. Dies verbilligt das Rohmaterial für die Fassherstellung natürlich, obwohl die Kastanie dennoch ein sehr robustes und langlebiges Holz ist.
Der einzig zu beachtende Unterschied gegenüber der Eiche ist der bereits erwähnte, höhere Anteil an Gerbsäure. Dieser Holzbestandteil muss sich erst aus dem Holz auswaschen und dies kann bei sehr hellen Böden temporär einen dunklen Fleck hinterlassen. Ein weiterer Unterschied zu den original Weinfässern ist die Größe der Fässer. Ein Weinfass beinhaltet fast immer ein Volumen von 225 Litern. 300 und 500 Liter Fässer sind eher die Ausnahme. Bei Kastanienfässern ist es jedoch natürlich möglich auch kleinere Fässer zu bekommen, da diese ja speziell für die Verwendung und die Dekoration im Garten hergestellt werden. So ist eine sehr beliebte Größe das 100 und das 150 Liter Fass. Im Durchmesser deutlich kleiner als Weinfässer, finden sie in den meisten Ecken gut Platz und genügen dennoch meist für das Gießen in den etwas entlegeneren Gartenbereichen.
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